日期：2025年3月31日

地点：消化内科一区会议室

主讲者：刘莹护士

为深入贯彻“健康中国”战略，提升老年人营养认知与自我健康管理能力，南海区人民医院消化内科一区于2025年3月28日举办了一场主题为《吃好才能身体好——老年人日常如何吃》的健康讲堂。此次讲座由消化一区营养专科护士刘莹主讲，吸引了众多老年朋友及家属前来聆听。现场座无虚席，互动热烈，充分展现出公众对科学饮食和营养知识的高度关注。

衰老带来的营养挑战，不容忽视

随着我国社会老龄化程度的不断加深，老年人群体的营养问题愈发凸显。刘莹护士指出，65岁以上人群随着代谢能力、感官功能和器官活力的逐渐下降，容易出现蛋白质与微量营养素摄入不足，进而导致营养不良、体重过轻、免疫力下降等问题，增加罹患疾病的风险。因此，科学合理的饮食对老年人至关重要。

“十项实践应用”，吃出健康幸福晚年

本次讲座紧扣2022年版《中国居民膳食指南》，围绕老年人饮食“该吃什么”“怎么吃”这一核心问题，详细讲解了十项实用饮食建议，将理论转化为易懂、可行的生活方式指引：

一是丰富食物种类，合理搭配膳食结构。

强调主食多样化（如玉米、小米、荞麦等），搭配深色叶菜和多种水果，提升营养全面性。动物性食物建议轮换摄入，推荐多吃鱼腩；同时鼓励摄入多样的奶类和豆制品，以满足优质蛋白需求。

二是确保每日摄入充足优质蛋白。

按照体重计算蛋白质摄入量（1.0-1.2g/kg），三餐均衡分布动物蛋白，避免集中摄入。每日建议饮奶300-400ml，豆腐、豆皮、豆浆等大豆制品也是重要来源。

三是鼓励家庭共餐，共享食物温情。

饮食不仅是营养供给，更是情感交流。良好的用餐氛围有助于激发食欲、缓解孤独、提升幸福感。老人们在家的“陪伴饭桌”，比独自进食更有益身心健康。

四是通过改善情绪与烹调方式提升食欲。

讲座提醒老年人积极参与生活，保持愉悦心情，同时尝试多样化的烹饪方法，如炖、蒸、煮、煲汤等，激发对美食的兴趣，避免长期进食清淡单一饮食导致营养不足。

五是科学延缓肌肉衰减。

从40岁起肌肉就开始流失，老年人尤需重视蛋白摄入、户外活动及维生素D补充。鱼类、蛋黄、深色蔬果和奶制品能为肌肉健康提供支持。

六是主动运动，增强体质。

鼓励选择适合自身的运动方式，如散步、太极、快走等。现场刘护士还介绍了“170-年龄=运动目标心率”的计算方法，帮助老年人把握运动强度，确保安全。

七是减少久坐行为，避免静态伤身。

“久坐不动也是一种‘隐性伤害’。”建议每小时起身活动，哪怕倒水、拉伸、晒太阳都能带来积极影响，有助于预防肌肉萎缩、便秘和慢性疾病。

八是维持适宜体重，纠正“老来瘦”误区。

“瘦不等于健康”，讲座驳斥了“老年人越瘦越长寿”的误解，强调适度体重、合理膳食和规律运动才是延年益寿的科学路径。

九是定期体检，科学管理健康。

每年至少1~2次体检是早发现、早干预的关键手段。鼓励老年人借助医院、社区卫生服务站等资源，开展健康筛查、慢病监测。

十是进行饮食记录与自我营养评估。

建议记录每日所食种类，确保每日摄入不少于12种、每周25种以上食物。简单的体重监测与饮食打卡也能帮助老人及时调整营养策略。

轻松互动环节，巩固所学知识

为帮助听众巩固讲座内容，现场设置了轻松有趣的互动答题环节。问题涵盖“优先选择哪种蔬菜”“每日奶类推荐摄入量”“吃鱼推荐部位”“多样化饮食的意义”等多个实用知识点。大家踊跃举手作答，现场气氛活跃、掌声不断。

关注老年营养，赋能幸福生活

讲座在一片温馨与掌声中圆满结束。参与者纷纷表示受益匪浅，“以前只知道多吃点，现在明白了怎么吃才是真的健康。”不少家属也表示会将今天学到的知识带回家，共同为家中老人打造科学、快乐、温暖的饮食生活。

未来，南海区人民医院消化一区将持续发挥专业优势，结合临床实践和群众需求，定期开展更多贴近民生的健康科普活动，用知识温暖人心，用行动守护健康，共同迎接“老有所养、老有所康”的美好愿景。

通讯员：消化内科一区刘莹                               2025年3月31日